Fuente La Vieja

FUENTE LA VIEJA CRIANZA

Con la Denominación de Origen La Mancha se acogen nuestro vino Fuente la Vieja Crianza.

La bodega está situado en el sureste de la provincia de Toledo, en el municipio de Villacañas.

Esta es una zona ideal para el cultivo de la vid porque el rendimiento por hectárea no es muy elevado especialmente en los viñedos viejos.

Además, la gran cantidad de horas de sol que disfrutan sus viñas, el ciclo de maduración de las mismas y la salud de sus vides son extraordinarios.

Con viñedos que van desde los 30 a los 70 años de edad.

Los viñedos están situados en suelos calizos o arcillo calcáreos, terrenos pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados, buscando frescura.

Situadas entre 650 y 670 m. de altura sobre el nivel del mar con un clima continental moderado, con inviernos duros y veranos secos y muy cálidos, con una escasa pluviometría.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La recolección se realizara de forma manual, seleccionando las mejores uvas del momento óptimo de maduración.

Vino tinto elaborado de forma tradicional a temperatura controlada con uvas de la variedad tempranillo. El vino ha permanecido 6 meses en barrica de roble americano y roble francés.

NOTAS DE CATA

Color cereza intenso. En nariz destacan aromas a frambuesas y notas de vainilla.

Poderosa y agradable sensación en boca, donde destacan sus toques terrosos y especiados. Taninos dulces con un final largo y afrutado.

SERVICIO Y MARIDAJE

Se recomienda maridar con quesos y patés, combina bien con platos y guisos .

Temperatura ideal entre 15º C y 18ºC .

FICHA TECNICA

D.O. La Mancha

GRADUACION ALCOHOLICA: 14 % VOL

VARIEDAD : Tempranillo

FUENTE LA VIEJA TERROIR

Con la Denominación de Origen La Mancha se acogen nuestro vino Fuente la Vieja Terroir.

La bodega está situado en el centro de la Comunidad de Castilla la Mancha, en la provincia de Toledo, municipio de Madridejos.

Esta es una zona ideal para el cultivo de la vid porque el rendimiento por hectárea no es muy elevado especialmente en los viñedos viejos.

Además, la gran cantidad de horas de sol que disfrutan sus viñas, el ciclo de maduración de las mismas y la salud de sus vides son extraordinarios.

Con viñedos que van desde los 50 a los 80 años de edad.

Los viñedos están situados en suelos calizos o arcillo calcáreos, terrenos pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados, buscando frescura.

Situadas entre 680 y 710 m. de altura sobre el nivel del mar con un clima continental moderado, con inviernos duros y veranos secos y muy cálidos, con una escasa pluviometría.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Vino tinto elaborado de forma tradicional, relacionado con la personalidad y la calidad. El vino ha permanecido 6 meses en barrica de roble americano, posteriormente 6 meses en botella, para terminar de darle forma.

NOTAS DE CATA

Rojo picota intenso, de capa alta. Intensa y amable mezcla de aromas que van desde frutos rojos muy maduros a torrefactos, vainilla y balsámicos de madera y tostados muy seleccionados.

Elegante y suave percepción inicial, destacando una acidez muy equilibrada, tostados de madera, tanicidad y frutosidad. Suaves y amables taninos dulces procedentes de uvas seleccionadas y barricas de excelente calidad.

SERCICIO Y MARIDAJE

Complemento ideal para carne y guisos, acompaña maravillosamente los platos como hongos y trufas.

Temperatura de servicio entre 15ºC y 18ºC

FICHA TECNICA

D.O. La Mancha

GRADUACION ALCOHOLICA: 14% VOL

VARIEDAD: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot