Amor de Diablo Colección Privada

Marca: Amor de Diablo 2014

D.O.: I.G.P. Tierra de Castilla

Tipo: Tinto

Añada: 2014

Grado: 14% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

Producción: 1435 botellas 

Ver: De color cereza picota intenso, debido a su elaboración tradicional y a no estar sometido a ningún proceso de filtración, pueden aparecer sedimentos.

Nariz: Combinación de frutas rojas y negras perfectamente maduras con toques a madera tostada.

Boca: En boca, la fruta vuelve a tener presencia, la madera, que no le resta protagonismo, es un vino con estructura, con paso largo y un final de boca intenso y jugoso.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16º- 18º C.

Consumo: Hasta 2040 si se conserva en óptimas condiciones.

Se vendimia manualmente, y se conduce con celeridad a la bodega, donde tiene lugar una maceración prefermentativa a 14º C durante 30 horas, a continuación, el vino pasara por una fermentación alcohólica en depósitos, durante 14 días con sus hollejos. La crianza se realiza en barricas de roble Francés de 225 y 500 litros ( Radoux blend y Demptos ), durante 15 meses, antes de su embotellado se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2016, donde el vino envejecerá un mínimo de 20 meses en botella.

El viñedo está situado en el sureste de la provincia de Ciudad Real, en el municipio de Valdepeñas.

Descripción: Con viñedos que van desde los 20 a los 30 años de edad. Situadas entre 700 y 710 m. de altura sobre el nivel del mar con un clima continental moderado, con inviernos duros y veranos secos y muy cálidos, con una escasa pluviometría.

Suelo: Suelos calizos o arcillo calcáreos, terrenos pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados, buscando frescura.